ナガレコ（トコブシ）の美味しい料理の仕方♪

ナガレコ（トコブシ）の甘辛煮

小型船舶４級取得から１９年、やっとの事でハンドル付きのマイボートになった（涙）超釣り貧乏人　管理人　礁徳丸です
	ナガレコ（トコブシ）が浸からない位のお湯を沸かす。 沸騰したお湯に、料理酒を入れる。
	次に砂糖を大さじ数杯。
	次は濃口醤油をタップリ入れる。
	最後にみりんを入れる。
	こんな感じで出来上がり。 ここで味見をして、足りないものは 付け加えてくださいね。
	グツグツ煮立っている所に 生きたナガレコ（トコブシ）を入れる。 ※入れる前に十分に水で洗う事！
	煮ること数十秒〜１分前後。 ※写真ではサザエも煮ていますが 　サザエはそれほど味が付きません。
	最後にアクを取って出来上がり♪ ※1 　煮すぎると、硬くなって美味しさが半減 　しますので煮る時間が命です。 ※２ 　味を染み込ます為に、火を止めた後 　数十分置いておくと、更に美味しく召し 　上がれます。
	出来上がり♪

TOPへ